Агар - агар 50 грам Італія 1200

Агар ― агар 50 грамм Объем: 50 грамм Производитель: Италия Агар ― Это растительный заменитель желатина. Используют в качестве загустителя в соусах, десертах, заварных кремах и пудингах. Агар-агар ни в коем случае нельзя растворять в холодной жидкости, он полностью растворяется от 95 до 100 градусов. Особенности работы с агаром: 1. Используйте в соотношении 2 ч. л. агаровых хлопьев на каждый стакан жидкости в рецепте. Подобно желатину, агар должен раствориться в жидкости, для чего смесь необходимо довести до кипения при средней температуре и затем кипятить до завершения набухания, приблизительно пять минут. Затем охладите получившийся состав перед использованием. 2. Используйте 0.9 гр агара в порошке на каждые 100 мл нейтральной жидкости 3. Используйте 1.3 гр агара в порошке на каждые 100 мл кислой жидкости