Фарбопульт електричний Electric Paint Sprayer Elite Червоний

Краскопульт электрический – инструмент для окрашивания кондитерских изделий.

Применение:

С помощью электрического краскораспылителя наносят шоколад, какао-масло и прочие кондитерские ингредиенты на пирожные и торты, создавая так называемый эффект "велюра" (шоколадный велюр) и покрытия из зеркальной глазури и нейтрального геля.

Способ изготовления велюра: 1:1 (шоколад : масло какао). Пропорции зависят от количества какао-масла, которое содержится в шоколаде. Ориентируйтесь на свой рецепт.
Смесь для шоколадного велюра обязательно нагреваем до нужной температуры (рабочая температура смеси 38-40 градусов) и пробиваем погружным блендером во избежание застревания частиц шоколада в сопле краскопульта.

Внимание! Изделие перед покрытием велюром обязательно должно быть замороженным (либо подмороженным) в морозильной камере, иначе 40-градусная масса не застынет моментально капельками велюра, а станет гладкой или стечет подтеками.

Работа с краскопультом:

1. Краскопульт держим перпендикулярно изделию.

2. Расстояние около 20см.

3. При распылении выходим за пределы десерта, чтобы полностью покрыть поверхность изделия.

Очистка краскопульта:

Обязательно! После работы необходимо разобрать краскопульт и промыть горячей водой пластиковый бак и все детали на которые попала шоколадная масса. Рекомендуем набрать в бак горячую воду температурой около 50-80 градусов с каплей моющего вещества и прогнать её через краскопульт для более качественной промывки деталей изнутри. Использовать нужно не менее половины бака с водой. После – вытереть все детали насухо! Электрический распылитель мыть нельзя, его иногда можно протирать слегка влажной салфеткой!

Характеристики:

Тип: Электрический распылитель краски, пульверизатор для покраски

Цвет: желтый

Мощность: 500 Вт

Материал: АБС-пластик

Макс. Поток: 650 мл/мин.

Макс. Вязкость: 40din/сек

Скорость без нагрузки: 32000 об/мин

Сопло Диаметр: 2,5 мм/0,1 в

Расстояние распыления: 300 мм/11,8 в

Размер: 265×275 мм

Напряжение: 110-120 В/60 Гц или 220-240 В/50 Гц