Велюрове покриття без пальмової олії Unipatis (фісташка) 1 кг

VELOURS Vert PISTACHE

Велюр на основе какао масла и пчелиного воска (как вещества для покрытия, что повышает температуру плавления изделий). Обладает бархатным перламутровым эффектом в насыщенном зеленом цвете. Имеет красители природного происхождения – экстракты сафлора и спирулины. Идеально подходит для замораживания и глубокой заморозки. Не трескается. Используется для мороженого, тортов и десертов типа праздничного рулета "Рождественское полено".

Состав: рапсовое масло, сахар, какао масло, обезжиренное сухое молоко, покровное вещество (пчелиный воск), эмульгатор (соевый лецитин, натуральный ванильный ароматизатор). Может содержать следы молока, ячменя, пшеницы и яичные продукты.

 Использование:

1.    Флокинг очень летучий и грязный, поэтому постройте стенд для защиты рабочей зоны и поместите продукт внутрь этого стенда для распыления.
2.   Отогрейте бархат до 50/50°С, а также не забудьте прогреть оборудование.
3.   Распыляйте на замороженный продукт для получения перламутрового эффекта, именно разность температур создает перламутровый эффект.
4.   Важно распиливать с расстояния 20-30см во избежание повреждения пены.

Хранение:

 Защищать от света, тепла и влаги. (15-25°С). После открытия хранить в холодильнике.