Кава в зернах свіжа обсмажування Guatemala Chimaltenango 250г

Описание:

Кофе в зернах GUATEMALA Chimaltenango из Центральной Америки обладает очень насыщенным вкусом и ароматом, с чистой и яркой кислотностью.

Расположенный в долине к северу от региона Антигуа и к югу от Уэуэтенанго, Чимальтенанго является относительно новым регионом по выращиванию кофе. Почва, богатая питательными веществами, имеет содержание извести и глины, что делает ее слегка кислой, что приводит к появлению некоторых выдающихся кофейных профилей. В отличие от большинства регионов кофе, Чимальтенанго довольно сухой. Тем не менее, в этом районе много природных источников и благоприятных для кофе микроклиматов, где деревья не только выживают, но и процветают.

Чем выше высота, тем медленнее растет и созревает кофе, тем плотнее боб и тем выше его качество. Поскольку область Чимальтенанго колеблется между 1300-1700м. над уровнем моря, большинство его сортов кофе прочно оценены в наивысшем сорте SHB